Hozzávalók
100 gramm nyers, bio méz
1 evőkanál kurkumapor
egy csipetnyi fekete bors
Ehhez a recepthez nincs szükség hosszú hozzávalólistára. Éppen az egyszerűség az egyik legnagyobb előnye: mindössze három alapanyagból áll, ezért az elkészítés gyors és könnyen követhető.
A mennyiségek arányát érdemes megtartani, hogy a keverék ne váljon túl száraz, túl sűrű vagy túl intenzív ízű pasztává. A méz biztosítja azt az állagot, amelyben a kurkuma és a fekete bors egyenletesen eloszlatható.
Hogyan készítsünk aranymézet?
Tedd az összes hozzávalót egy tiszta üvegedénybe. Először kerüljön az edénybe a méz, majd add hozzá a kurkumaport és a csipetnyi fekete borsot.
Keverd alaposan össze. Fontos, hogy a kurkumapor ne maradjon nagyobb csomókban a mézben. Keverd addig, amíg a keverék színe és állaga lehetőleg egyenletes nem lesz.
Folytasd a keverést, amíg sima pasztát nem kapsz. A kész aranyméz sűrű és kenhető állagú. A kurkuma teljesen elkeveredve aranysárga színt ad a méznek.
Szobahőmérsékleten tárold. Az eredeti elkészítési mód szerint a keverék szobahőmérsékleten tartható.
Minden használat előtt keverd meg. Ez azért hasznos, mert a sűrű keverék állaga állás közben kissé egyenetlenné válhat, ezért fogyasztás előtt érdemes ismét átkeverni.
Az elkészítésnél a legfontosabb az alapos keverés. Ha a kurkuma egy helyen koncentrálódik, egyes adagok túl intenzív ízűek lehetnek, más részekben pedig alig érezhető. Az egyenletes állag segít abban, hogy minden adag hasonló arányban tartalmazza a keverék összetevőit.
