A fokhagyma ettől még értékes és sokoldalúan felhasználható élelmiszer. Régóta jelen van a mindennapi konyhában, karakteres íze miatt pedig már kis mennyiség is erőteljesen meghatározhatja egy étel aromáját. Ugyanakkor fontos különbséget tenni egy élelmiszer kedvező tulajdonságai és a közösségi médiában megjelenő, túlzó egészségügyi ígéretek között.
A fokhagymát nem érdemes csodaszerként kezelni. Nem helyettesít gyógyszert, orvosi kezelést vagy kiegyensúlyozott étrendet, és az sem igaz, hogy minden ember szervezete ugyanúgy reagál rá. A napi két gerezd valakinek könnyen beilleszthető az étrendjébe, másnak viszont kellemetlen gyomorpanaszokat okozhat.
Mi történhet, ha naponta két gerezd fokhagymát eszel?
A fokhagyma egyik legismertebb vegyülete az allicin. Ez az anyag akkor kerül előtérbe, amikor a fokhagymagerezdet összezúzzuk vagy felaprítjuk. Az eredeti állítás szerint az allicin antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a fokhagymát gyakran hozzák kapcsolatba a szervezet természetes védekezőképességének támogatásával.
