Hozzávalók
A leveshez:
300 g sertés vagy marhahús (láb, nyak vagy pörkölt)
2 közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
1 darab petrezselyem
1 kis zeller szár
2 db burgonya
2 evőkanál olaj vagy zsír
1 evőkanál őrölt paprika
1/2 teáskanál csípős paprika (ízlés szerint)
1 teáskanál őrölt kömény
1 babérlevél
1 liter marhahús vagy zöldségleves
só, fekete bors ízlés szerint
A gombócokon:
150 g búzaliszt (félbevágva)
1 első
80 ml víz
egy csipet só
Recept
Előkészítés
A húsleves elkészítése
Fűszerezzük az olajjal vagy a zsírral, hogy összekeverjük a
hagymát. Ha átlátszó, adjuk hozzá a darált húst, és minden oldalról megsütjük.
Szezon és pörkölt
Adjuk hozzá a darált paprikát (édes és forró) a húshoz, keverjük össze és öntsünk egy kis húslevest a tetejére, hogy a paprika ne legyen keserű.
