Ez egy táplálkozási jellemző, amely különösen érdekessé teszi a szardíniát sok más hal mellett.
Miért lehet a kis halak bölcs választás?
A szardínia viszonylag alacsony helyet foglal el a táplálékláncban, mivel főként planktonnal és más kis élőlényekkel táplálkozik.
Ez azért fontos, mert a nagyobb ragadozó halak idővel nagyobb koncentrációjú bizonyos környezeti szennyező anyagokat halmozhatnak fel.
Általánosságban elmondható, hogy a tengeri ételek változatosságát választjuk, ahelyett, hogy mindig ugyanazt a nagy ragadozó halat esznénk, bölcs megoldás lehet.
Az egészségügyi hatóságok általában tanácsot adnak a tengeri ételek kiválasztásához, különösen várandós nők és kisgyermekek esetében, mivel a higanynak való kitettség fontos tényező.
