A fokhagymás, parmezános sült karfiol egy egyszerű recept, amely egyre népszerűbb a cseh háztartásokban. A sütőben való sütés intenzívebb ízt és enyhén ropogós állagot kölcsönöz neki. A parmezánnal kiegészítve teljes értékű köret vagy könnyű előétel válik belőle. Ez a recept ideális választás azoknak, akik egészségesebb alternatívát keresnek a klasszikus sült köretek helyett.
Sült karfiol
1 közepes fej karfiol (800–1000 g)
3 evőkanál olívaolaj
3 gerezd fokhagyma (zúzva vagy finomra aprítva)
1 teáskanál őrölt édespaprika
1/2 teáskanál őrölt kurkuma
Ízlés szerint
Fokhagymás, parmezános sült karfiol
Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
50 g finomra reszelt parmezán sajt
Aprított friss petrezselyem vagy koriander a szóráshoz
