Elkészítési idő: 15 perc
Hűtési idő: 2 óra (minimum)
Teljes idő: 2 óra 15 perc
Bevétel: 32–36 szélmalom (8 adag előétel, 4–6 adag ebéd)
Készségszint: Alacsony (kezdők számára alkalmas; tiszta kés technikát igényel)
Módszer: Sült, hengerelt és apróra vágott hűtött snack
Szükséges berendezések
Álló robot habverővel vagy kézi elektromos keverővel
Kavics behúzott orrral vagy széles szilikon kefével
Műanyag fólia (nagy ragasztótartalmú polietilénből vagy PVC fóliából)
Séfkés vagy kagylós univerzális kés (frissen élesíteni kell)
Vágódeszka
Papírtörlők
Hozzávalók
Az alap
4 nagy burritó típusú búza tortilla (25–30 cm átmérőjű; friss és rugalmas
tortilla kiválasztása); (helyettesíthető alacsony szénhidráttartalmú tortillákkal vagy spenóttal és fűszernövényekkel ellátott tortillákkal)
