Krémes keverék
225 g krémsajt, szobahőmérsékleten teljesen lágy (kb. 18–21 °C)
80 g tejföl (vagy fehér görög joghurt a kifejezettebb íz és a magasabb fehérjetartalom érdekében)
1 evőkanál dijoni mustár
por
1/2 teáskanál vöröshagyma
1/4 teáskanál töltött paprika
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1/4 teáskanál kóser só
Az előkészítés tartalma / módszere
340 g finom sonka, nagyon vékony szeletek vagy forgács (mézsonka, sonka Fekete erdő vagy füstölt Virginia sonka)
1 1/2 csésze (150g) éles cheddar vagy svájci sajt, frissen és finomra reszelve
4 közepes újhagyma, csak fehér és világoszöld részek, apróra vágva
Opcionális összetevők: 2 evőkanál apróra vágott pácolt jalapeños vagy édes zöldségkeverék (úgynevezett ízű), papírtörlővel alaposan megszárítva.
